103 时蔬浓汤（第1页）

103.时蔬浓汤

原料:圆白菜200克，生菜200克，柿子椒150克，鸡肉150克，盐3克，味精2克，淀粉（豌豆）10克。

制作:1.将卷心菜、生菜、红柿子椒洗净切丝，鸡肉切丝。

2.炒锅内添适量清水烧开，倒入卷心菜、生菜、红椒烧开，加入鸡肉丝，稍煮，加盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:糖尿病调理、高脂血症调理、动脉硬化调理。

营养分析:生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。

生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”

，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”

抑制病毒。

禁忌:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、**以及葱蒜等一同食用。

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