82 山楂核桃茶（第1页）

82.山楂核桃茶

原料:山楂50克，核桃150克，白砂糖200克。

制作:1.将胡桃仁浸泡洗净，加适量清水，用石磨磨成浆，装瓶，加适量清水稀释。

2.山楂洗净入锅，加适量清水，用中火煎熬3次，每次20分钟，过滤去渣取浓汁约1000毫升。

3.把锅洗净后置于火上，倒入山楂汁，加入白糖搅拌，待溶化后入核桃浆，搅拌均匀，烧至微沸出锅服用。

用法用量:每日100~120毫升，每日2~3次，代茶饮。

功效:脑血栓调理、冠心病调理、便秘调理。

营养分析:山楂营养丰富，可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。

但山楂不宜与人参等补药同时服用，一次也不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。

山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。

同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。

山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。

禁忌:山楂不宜与海鲜、猪肝、人参同食，山楂与柠檬同食会影响消化。