87 百香青木瓜（第1页）

87.百香青木瓜

原料:木瓜200克，西番莲600克，橄榄50克，白砂糖150克。

制作:1.百香果切开，取出果肉，放在小锅子中，用小火加热，放入糖，煮滚至糖融化，熄火后加入橄榄，拌匀后静置待凉备用。

2.煮滚一锅水，再另外准备一盆冰块水，备用。

3.青木瓜去皮、籽后切薄片，分次放入滚水中汆烫，只要变色后立即捞出，泡入冰块水中，将所有青木瓜片处理好。

4.等青木瓜片完全变凉后，捞出沥干水分，再和调好的酱汁拌匀，放入冰箱冷藏5天后，每次取适量食用即可。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:健脾开胃调理、脑血栓调理。

营养分析:西番莲的果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人，含有丰富的营养物质，具有极高的保健作用，加工制成的果汁，馨香四溢，醇浓可口，有生津止渴、提神醒脑、帮助消化和化痰止咳、治肾亏、滋补强身等功能，是国内外畅销的高级保健饮料，有"果汁之王"的美誉。

禁忌:无。

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