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114.葱烧牛腩面

原料:牛腩（腰窝）（300克），面条（标准粉）（250克），豌豆苗（20克），大葱（10克），酱油（30克），白砂糖（15克）。

制作：1.大葱切段，用油炒至金黄，香味溢出即可起锅备用。

2.牛腩切块汆烫，洗净备用。

3.将大葱段、牛腩块与清炖汤头一起同放入快锅中，用酱油、糖调味调色，炖煮约40分钟即可。

4.将白面条烫熟装碗，加入做法3炖好汤头与料以及汆熟的嫩豆苗即可食用。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：青少年营养调理。

营养分析：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。

豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

禁忌：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

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