15 鸡翅粥（第1页）

15.鸡翅粥

原料:米饭（蒸）200克，鸡翅100克，青椒50克，辣椒粉3克，酱油15克，江米酒10克，姜汁5克，盐2克。

制作：1.青椒洗净，去蒂和籽后切成大块。

2.鸡翅从关节部分切成2块，去掉最尖端的部分。

3.鸡翅中倒入调味料（酱油10克、甜酒10克、生姜汁5克）搅拌均匀后搓揉几下，放在一边约5分钟入味。

4.鸡翅放入烤箱中烤至金黄色时取出。

5.锅中倒入调味料（高汤4杯、盐2克、酱油5克）煮开，把青椒、白饭和鸡翅一同放入锅中略煮。

6.最后，撒上辣椒粉就可以了。

用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。

功效：青少年营养调理。

营养分析：鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

鸡翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。

对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、**的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

鸡翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。

将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

一般人都可食用。

尤其适合老年人和儿童。

禁忌：鸡翅忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、**以及葱蒜等一同食用。