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秋葵
秋葵又称咖啡黄葵。
锦葵科黄葵属的一种。
一年生草本。
茎直立。
圆柱形,高可达1.5米,有毛。
叶心形,3~7深裂,裂片卵形,顶端尖,边缘具粗齿和凹刻;叶柄长7~15厘米;托叶线形。
花单生叶腋,直径5~7厘米。
副萼4枚或较多,针状或狭披针形。
花梗长约2.5厘米。
花萼长,呈佛焰苞状。
花瓣黄色,中央红色。
蒴果长柱状,长10~20厘米,具喙,被硬毛。
种子近球形。
秋葵原产于印度,全世界热带地区常有栽培;中国广东、云南、浙江、山东、河北亦有引种。
幼嫩果实可作蔬菜;种子含油量约20%,可榨油或炒熟制粉供食用。
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