68 益母草粥（第1页）

68.益母草粥

原料:益母草100克，粳米100克，大葱5克，盐2克，味精1克，香油6克。

制作:1.　将益母草摘洗干净，入沸水锅内焯过，再用冷水漂洗干净，切细。

2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。

3.　取炒锅上火，放入香油烧热，下葱（切末）煸香。

4.　再放入益母草煸炒，起锅待用。

5.　取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开。

6.　改用小火熬煮，至粥将成时加入益母草再沸，用盐、味精调味即可。

用法用量:早餐、中餐、晚餐。

功效:月经不调调理、痛经调理。

营养分析:粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

禁忌:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

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