60 红枣猪皮脚筋汤（第1页）

60.红枣猪皮脚筋汤

原料:猪肉皮100克，猪蹄筋30克，枣（干）50克，盐3克，味精1克。

制作:1.将猪皮刮去皮下脂肪，洗净，切片；

2.猪脚筋用清水浸软，洗净，切小段；

3.红枣，洗净；

4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

用法用量:中餐、晚餐。

功效:清润滋阴调理、咽炎调理。

营养分析:猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

禁忌:枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

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