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化学性食物中毒的预防

化学性食物中毒的因素比较复杂，针对不同的中毒原因采取针对性的措施，才能更有效的预防。

主要预防原则如下：

（1）严格农药的保管、使用。

无论是集体或农户，都要有专人保管、专库（专橱）存放、专车运输、专用容器盛装，严禁与食品交叉污染。

（2）严格控制农药使用量，选用高效、低毒、低残留的品种，减少对人畜及周围环境的污染。

（3）施用农药后一定在安全间隔期满后，方能收获农作物供应市场，尤其是蔬菜和瓜果。

（4）禁止用加工粮食的磨、碾子磨压农药制剂。

粮仓灭虫时，严禁药剂与一般粮食接触。

（5）凡是有毒化学品，一定要在包装上注明“有毒”

等明显的标志，经农药处理过的粮食种子应有专仓专人保管，严防误食中毒。

（6）从市场上购回的蔬菜要用清水短时间浸泡、反复冲洗，既新鲜又干净、安全。

水果宜洗净削皮后食用。

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