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铬缺乏症

铬是人体必需微量元素。

在铬的化合物中铬可呈现2价、3价、6价3种状态。

其中6价铬对人体有毒害作用；2价铬具有较强的还原性但不稳定；唯有3价铬具有生物活性，为人体营养所必需。

正常成人体内含铬总量仅有6毫克左右，主要分布在肝、肺组织内。

无机3价铬吸收极差，有机铬被肠道吸收后进入血液，代谢后经肾由尿排出。

目前对铬的人体需要量尚难确定。

我国还没有制定出每天膳食中铬的供给量标准。

但国际上提供了每天膳食中铬的安全和适宜的摄入量：婴儿为（10～60）微克、儿童为（20～200）微克、青少年及成年人为（50～200）微克。

体内的无机铬与有机铬结合后其活性明显提高。

铬对某些酶系统有促进作用，抑制体内脂肪酸和胆固醇的合成，因而缺铬时血液中胆固醇含量增高，沉淀在血管壁上形成动脉粥样硬化，进而导致高血压和冠心病。

人体胰脏既是消化腺又是内分泌腺。

它所分泌的胰岛素具有重要生理的功用，对糖原的合成、葡萄糖的利用、蛋白质和脂肪的正常代谢等都是必不可少的。

胰岛素具有降血糖、降血脂的作用。

铬是胰岛素的一个必要的辅助因子，只有铬的协助胰岛素才能正常发挥上述作用。

由此可见，当铬缺乏时胰岛素的活性必然下降，致使糖代谢紊乱，表现出血糖升高，继而可发展成糖尿病。

综上所述，铬缺乏症尚无独立的临床表现，而是出现血脂、胆固醇和血糖升高，使人易患心脑血管病和糖尿病，严重危害人类健康。

临床应用氯化铬和醋酸铬防治糖尿病和动脉粥样硬化有效。

对于蛋白质热能营养不良的患儿口服氯化铬（三价铬盐）可获良好疗效。

对于长期肠道外营养的患者，为矫正严重缺铬，可静脉给以氯化铬。

对于一般缺铬或预防心脑血管病和糖尿病时，可通过调整膳食结构补铬。

铬含量丰富的食物有粗粮、牛肉、酵母、黑胡椒、啤酒等。

而乳类、蔬菜水果中含铬量少。

中药的当归、党参、五味子、地龙等铬含量较高。