○酝酿（第1页）

○酝酿

酒有四等，第一唐人呼为蜜糖酒，用药曲以蜜，及水中半为之。

其次者土人呼为朋牙四，以树叶为之。

朋牙四者，乃一等树叶之名也。

又其次以米或以剰饭为之，名曰包棱角。

盖包棱角者，米也。

其下有糖鉴酒，以糖为之，又入港滨水。

又有茭浆酒，盖有一等茭叶生于水滨，其浆可以酿酒。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。