鸭肝酿煨禾花雀（第1页）

鸭肝酿煨禾花雀

【原料】禾花雀5只，鸭肝25～50克，盐、蒜末、料酒、白糖，胡椒粉各适量。

【做法】去禾花雀毛和内脏，洗净，风干。

再用盐、蒜未，料酒、白糖、胡椒粉拌匀，腌1小时左右，切成片的鸭肝（或鸡肝）塞入腌好的禾花雀肚内，装入炉煨熟即成。

【功效】补肝肾，状元阳，适用于肾亏、**、精稀、夜尿频数等症。

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