187 西芹百合（第1页）

187.西芹百合

原料:百合（干）50克，西芹150克，蚝油5克，酱油5克，味精1克，香油5克，胡椒粉1克，芝麻5克。

制作:1.将西芹去皮，去筋，洗净。

2.将净西芹切成条状。

3.百合掰成片，洗净。

4.将调料调为蘸酱。

5.冰块放入盘中，西芹段放在上面，百合围边，20分钟后即可蘸酱食用。

用法用量:早餐、中餐、晚餐。

功效:动脉硬化调理。

营养分析:百合是著名的保健食品和常用中药。

百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。

支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。

常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。

禁忌:无。

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