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10.正山小种

正山小种，为福建特产小种红茶之一，已有上百年历史。

产于福建崇安县星村乡桐木关，又称星村小种。

政和、坦洋等地仿正山小种所产之小种红茶，品质较差，统称外山小种或人工小种，现已被淘汰。

崇安县星村曹墩和桐木关一带，地处武夷山脉之北段，地势高峻，海拔上千米，冬暖夏凉。

土壤肥沃疏松，有机物质含量高。

茶树生长茂盛，茶芽粗纤维少。

成品茶条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润。

冲泡后，汤色红艳，香气高长带松烟香，经久耐泡。

滋味醇厚，似桂圆汤味。

以醇馥之烟香和桂圆汤、蜜枣味为主要品质特色。

加入牛奶，茶香不减，茶色愈加绚丽。

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编辑自：

1.中国茶经陈宗懋编

2.中国茶文化今古大观舒玉杰编著

3.中国名茶图谱.绿茶篇施海根主编

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