2 仙人掌茶(第1页)
2.仙人掌茶
仙人掌茶产于湖北当阳县玉泉山麓是玉泉寺。
唐朝仙人掌茶即有盛名,李白为之命名,并以诗文称颂。
创始人为玉泉寺中孚禅师。
玉泉寺建于隋朝,为最古老的四大寺院之一。
仙人掌茶曾失传,1981年恢复试制,一举成功。
为湖北省优质名茶。
玉泉山为“三楚名山”
,巍峨磅礴,溪流纵横。
山间云雾弥漫,地下乳窟暗生,又有珍珠泉清澈晶莹。
产地玉泉寺竹木幽深,花艳竹翠。
现为全国重点文物保护地,有玉泉寺茶场。
仙人掌茶品级分特级、一级和二级。
特级茶鲜叶为一芽一叶,芽长于叶,多白毫,芽叶长度月2.5-3厘米。
制作也用蒸汽杀青,再炒青做形。
该茶外形扁平似掌,色泽翠绿,白毫披露;冲泡后,芽叶舒展似莲花,汤色嫩绿明亮清澈,清香淡雅。
初啜清淡,回味甘甜,继之醇厚鲜爽,回味隽永。
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