红烧鹿肉（第1页）

红烧鹿肉

【原料】鹿内500克，水发玉兰片25克，香菜、酱油、绍酒、盐、白糖、味精、花椒水、葱、姜、淀粉、荤油、麻油、鸡汤适量。

【做法】鹿肉洗净、切块，玉兰片切片备用。

铁锅置火上，锅热后倒入莱油，油热后放葱、姜煸锅，放入酱油、花椒水、盐、科酒、白糖，味桔、鸡汤、鹿肉，烧开后用文火炖到肉烂时，移到旺火上烧开勾芡、淋麻油、撒香菜即成。

【功效】补五脏，调血脉，治虚劳，壮阳益精。

适用于肾阳不足所致的腰膝酸软、**。