俄罗斯族（第1页）

俄罗斯族

俄罗斯族很讲究礼节，见面时要打招呼。

或鞠躬行礼、握手。

在社交中，接吻礼节也比较盛行。

到俄罗斯族家作客时，要先敲门，进了屋子要摘帽，坐在主人让给的座位上，不能坐床。

在给人递烟时，不得单独递一支，而要递烟盒，点烟时，不能一根火柴点三个人的烟：吸烟借火时，不能拿对方的烟。

妇女在长辈或客人面前，必须戴头巾，以示尊重。

最隆重的传统礼节是用面包和盐迎接客人，象征善意和友谊。

来客须用刀子切下块面包沾少许盐吃下后才可进屋，过去是用于迎新娘和贵宾，现在也用于一般社交场合。

吃饭用过的刀、叉、勺不得放在桌布上，要搭在盘沿上。

俄罗斯人忌送黄色礼品，认为黄色表示不忠诚，蓝色代表友谊。

俄罗斯族非常重视传统节日，尤其以过“复活节”

最为隆重。

过节前一周，不吃荤，只吃素。

过节这天，每家除准备丰富多彩的“比切尼”

（糕点）之外，还要准备煮熟的彩蛋，即将煮熟的鸡蛋涂上红、黄、蓝、咖啡、绿、紫等色彩。

进门的客人首先要和主人互相祝贺节日，接着主人给客人递过一个彩色鸡蛋，表示庆贺。

主人和客人还可以一起玩碰鸡蛋的游式。

客人入座后，主人要拿出丰盛的食品和饮料招待客人，其中有一种高３０多厘米、直径２０多厘米的圆型塔式面包，称为“古力察”

。

这种面包是由糖、油、鸡蛋和牛奶等原料制成，表面涂有晶莹的糖粒和彩色的奶油，不仅颜色悦目，而且松软可口，招待客人时，一般要把它切成片后食用。